周末亲子DIY：萌系蛋糕怪兽制作

上周邻居家小孩来玩，盯着我做的恐龙饼干眼睛发亮。其实这种萌系小点心真没想象中复杂，今天就手把手教你做会卖萌的蛋糕怪兽，材料超市都能买到，特别适合亲子周末DIY。

一、基础装备包

我的烘焙抽屉常备这些：

• 主体材料：低筋面粉200g、黄油80g（冷藏）、糖粉40g
• 上色神器：食用色素（红黄蓝三原色足够调出彩虹色）
• 造型工具：牙签、吸管、饼干模具（可用瓶盖替代）
• 加分项：可食用亮粉（某宝搜"蛋糕装饰粉"）

材料替代方案对比

二、怪兽诞生记

1. 面团调色技巧

记得分三次加色素！上次我贪心一次挤了半瓶红色素，揉面时简直像凶案现场。推荐用牙签尖蘸取，在面团划"之"字再折叠揉匀。

2. 造型冷知识

• 眼睛：吸管按压出圆孔后填白色糖霜
• 尖刺：剪刀斜着剪三角形缺口
• 鳞片：叉子侧压出波浪纹

3. 烘烤小秘诀

烤箱记得提前预热5分钟，放中层烤架上。有次我偷懒直接放烤盘，结果小怪兽的脚底板都焦了。参考《家庭烘焙指南》的温度设定：

• 薄款（3mm）: 150℃ 10分钟
• 厚款（1cm）: 160℃ 15分钟

三、进阶玩家指南

试过用彩虹糖做怪兽的犄角吗？把糖粒按进面团再烤，会融化成琉璃质感。上周做的星空怪兽，撒了蓝色亮粉和银糖珠，朋友圈点赞直接破百。

四、保存注意事项

装罐前记得铺层糯米纸，去年万圣节做的南瓜怪兽，因为水汽返潮，第二天全都"长"出了白胡子。密封好的成品放阴凉处能存两周，不过这么可爱的小家伙们，通常活不过三天就被吃光啦。

窗外的桂花开了，空气里都是甜丝丝的味道。要不这个周末，就烤一罐会微笑的蛋糕怪兽？记得烤盘要留够空隙，上次我家小怪兽们膨胀时手拉手，出炉都成了连体婴呢。